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隨著產(chǎn)區(qū)釀造技藝的不斷提升，以及釀酒師對葡萄酒風(fēng)味的深度探索，2011年，在產(chǎn)區(qū)北部誕生了一個頗具風(fēng)格的法定精品產(chǎn)區(qū)——AOP Maury Sec。

“Sec”在法文中是“干”的意思，表示該產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)干型紅葡萄酒??為主，同時，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒還具有高酒精度的特點(diǎn)，因此生產(chǎn)出了高達(dá)18度酒精的布魯斯科將軍干紅葡萄酒。

法定產(chǎn)區(qū)AOP等級

產(chǎn)區(qū)的土壤多由未變質(zhì)的黑色頁巖組成，貧瘠而復(fù)雜的條件，自然地將葡萄園的產(chǎn)量限制在每英尺3杯（25 hl/公頃）左右。

產(chǎn)區(qū)100—300米高的海拔，為葡萄園帶來了難得的晝夜溫差，使得葡萄能夠積淀更多的風(fēng)味物質(zhì)，釀造的葡萄酒更加細(xì)膩，富有層次感。

來自產(chǎn)區(qū)北方干燥且猛烈的風(fēng)，像是一種寶貴的天然防腐劑，有效地風(fēng)干了葡萄的水分并加強(qiáng)了濃郁的風(fēng)味。

產(chǎn)區(qū)一年中有260天明媚的天氣，這使得黑歌海娜、佳麗釀、西拉等主要葡萄品種擁有足夠的糖分積累，因此釀造的葡萄酒具有酒精度高，果味明顯的特點(diǎn)。

莫利莊園

因此，酒莊在追求現(xiàn)代化的道路上，一直保留著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。在莫利莊園，你可以目睹工人熟練地采摘葡萄，隨后有條不紊地進(jìn)行去梗作業(yè)……

酒莊的每塊葡萄園，都由釀酒師們精心照料，他們還會依據(jù)葡萄樹的年齡、產(chǎn)量，葡萄的成熟度以及口感特點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致分類，以便調(diào)配成更加復(fù)雜、平衡的葡萄酒。

整個莊園以釀造“豐富，強(qiáng)烈，充滿黑色水果風(fēng)味的干型葡萄酒”而聞名。釀造的布魯斯科將軍干紅葡萄酒，酒體飽滿，單寧結(jié)構(gòu)良好，具有非常好的平衡以及陳年潛力。

布魯斯科將軍干紅葡萄酒是莫利產(chǎn)區(qū)經(jīng)典干性葡萄酒的代表，在酒標(biāo)上可以清晰看到“MEURY SEC”的標(biāo)識。

酒液呈明亮的寶石紅色，開瓶后洶涌磅礴的香氣讓人迷醉，香氣中有成熟的黑李子、果醬等風(fēng)味，同時伴有煙熏、咖啡、香料的氣息。入口之后，灼燒感強(qiáng)烈、酒體強(qiáng)勁、余味悠長！

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